Para manter-se aquecido e aconchegado nos dias frios de inverno, às vezes é preciso ir além das roupas típicas da estação. Degustar uma refeição suculenta pode diminuir esta sensação de baixa temperatura. Aliás não é a toa que muita gente reclama por ganhar uns quilinhos a mais neste período, uma vez que a tendência é procurar por pratos mais calóricos. A culinária japonesa que aparentemente está na contramão - é sempre lembrada no verão pelo frescor de seus ingredientes - pode surpreender. É possível montar um cardápio mais substancioso.

Entre as várias receitas está o Teppan-yaki de salmão. Leve e natural, o prato é preparado com legumes refogados no shoyu (molho de soja), como o repolho, couve-flor, brócolis, cenoura, berinjela, vagem, acelga e, o principal ingrediente o peixe grelhado. Há ainda outras opções como o Donburi. Este prato contém arroz japonês, brócolis, couve-flor, cenoura, acelga e vagem, podendo escolher o tipo de carne para acompanhá-lo: bovina, peixe ou carne de porco grelhada.

O conhecido Udon-yasai, o saboroso macarrão japonês acompanhado por cenoura, brócolis, couve-flor, vagem, repolho, acelga e carne e um tempero especial de óleo de gergelim, shoyu, ajinomoto, gengibre e cebola é mais uma opção para montar um saboroso cardápio da culinária japonesa. Além do paladar, os pratos agradam em cheio aqueles que não querem recuperar o prejuízo – os quilinhos a mais – por conta das calorias ingeridas no inverno.